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利用电泳技术对改良蒜的10个体细胞无性系(F0代)酯酶同工酶、过氧化物酶同工酶和醇溶蛋白进行了研究,电泳图谱分析表明,受检的10个体细胞无性系,其酯酶同工酶和过氧化物酶同工酶均出现了酶活性的变化和酶带条数的减少.对照植株的酯酶同工酶在B区有4条酶带,而G01、G04、G07、G11、G15、G16、G17、G22、G23等9个无性系只有1～3条酶带,均少于对照,变异率达90%;醇溶蛋白在图谱上也表现出不同无性系之间条带数量的不同及迁移率相同的条带而颜色差异明显.