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南瓜椒为1年生茄科植物。幼苗茎、叶均为紫色，此后转为墨绿色。每叶腋处着生1朵花，偶尔有2朵，花紫色，花后结紫色果，先紫后红。其果形状如南瓜，故称为南瓜椒。盆栽株高45～60厘米，地栽可达1.3米，单果重3～6克，株结果30～50个，最多可结侣7个。南瓜椒可食用，辣味特浓，也可作盆栽观赏，果紫、红色，叶绿色，非常漂亮，观赏期5～11月。南瓜椒抗性强，栽培方法与当地辣椒相同。