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天气渐热，夏季已经来临，越来越多的消费者们习惯在星夜的陪伴下开怀畅饮，众多的酒店已经将营业场所向外延伸，同时还有许多路边临时排档，形成了酒店和排档共存的夜市销售业态，在许多城市甚至形成夜市大排档一条街的亮丽风景线。作为白酒企业，在做好餐饮渠道和流通渠道的同时，如何面对夏季市场的这种夜市销售业态呢？