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绞股蓝为葫芦科绞股蓝属的多年生草质藤本植物。复方绞股蓝保健茶是以传统的龙井茶加工方法炒制的绞股蓝和各种茶叶按照一定的比例配制而成。它具有绞股蓝特有的鲜醇味,同时又有一定的保健作用。本文作者对绞股蓝保健茶的加工工艺、产品质量标准和绞股蓝皂甙含量测定等作了详细阐述。
复方绞股蓝保健茶的研制
【摘 要】
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绞股蓝为葫芦科绞股蓝属的多年生草质藤本植物。复方绞股蓝保健茶是以传统的龙井茶加工方法炒制的绞股蓝和各种茶叶按照一定的比例配制而成。它具有绞股蓝特有的鲜醇味,同时
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1990年1期
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