【摘 要】
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为了探讨不同生长发育阶段的谷蠹侵害对小麦淀粉组分及形态结构的影响。通过控制谷蠹侵害小麦的温度（30℃±1℃）、相对湿度（75%±5%）及虫口密度（1 000头/100 g）,保证其完成
【基金项目】
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国家自然基金（31371852）
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为了探讨不同生长发育阶段的谷蠹侵害对小麦淀粉组分及形态结构的影响。通过控制谷蠹侵害小麦的温度（30℃±1℃）、相对湿度（75%±5%）及虫口密度（1 000头/100 g）,保证其完成一个生长发育周期,以谷蠹感染后的小麦为研究对象,对谷蠹不同发育阶段（卵期、幼虫期、蛹期、成虫期）侵害后小麦中粗淀粉、破损淀粉含量、还原糖含量及淀粉颗粒形貌及结构、淀粉粒度和淀粉结晶度进行测定与分析。结果表明：不同生长发育阶段的谷蠹对小麦侵害后,与谷蠹未侵害的小麦对照样相比,粗淀粉含量除在卵期略有增加外其余
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