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随着人们生活水平的提高，甘薯越来越受到人们的重视，甘薯有提高人体抗病力、延缓衰老、降血糖、通便、抗癌等功能，被西方一些国家誉为“营养食品”、“太空食品”。陕县地处丘陵山区，十分适宜甘薯生产，在生产中探索总结了一些先进经验，其中甘薯覆膜栽培具有增温、保墒、防旱、防涝、改善土壤理化性状，促进甘薯早发快长，提高单产，改善品质的作用。