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福云6号夏季加工工夫红茶的工艺试验探讨
福云6号夏季加工工夫红茶的工艺试验探讨
来源 :广西农学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qiushuicai
【摘 要】
:
通过对福云6号夏季加工工夫红茶过程中不同发酵时间的处理,探索出最佳发酵时间;同期加工出的工夫红茶与绿茶品质对比,表明夏季加工工夫红茶比加工绿茶好。
【作 者】
:
王小云
谭少波
杨春
刘玉芳
【机 构】
:
广西桂林茶叶研究所
【出 处】
:
广西农学报
【发表日期】
:
2010年3期
【关键词】
:
福云6号
夏季
工夫红茶
发酵时间
Fuyun No.6
summer
Gongfu black tea
ferment time
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通过对福云6号夏季加工工夫红茶过程中不同发酵时间的处理,探索出最佳发酵时间;同期加工出的工夫红茶与绿茶品质对比,表明夏季加工工夫红茶比加工绿茶好。
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