1.盐水花生
　　材料：
　　新鲜花生500克
　　调料：
　　桂皮1小块、八角2个、香叶2片、生姜2片、盐1匙、水适量
　　做法：
　　准备材料，将花生连壳清洗干净，用手捏开一个小口。锅中加水、盐、桂皮、八角、香叶、花生。大火煮开后，转中火煮20分钟关火。花生继续在锅内盐卤中浸泡半天即可。
　　灰灰小贴士：
　　将花生捏开一点小口可以更好地入味。在盐卤水中浸泡一段时间更好吃，可以放入冰箱里冷藏过夜。
　　营养小贴士：
　　花生中含钙量很高，而钙是构成人体骨骼的主要成分，因此，适量给孩子食用一些花生可以促进身体的生长发育。花生蛋白中还含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
　　2.盐水豌豆
　　材料：
　　新鲜带壳豌豆、盐1小匙、八角2个、葱1根，姜2片
　　做法：
　　准备材料，将豌豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净，稍稍剪去两头。放入锅中，加能没过豌豆的凉水，放入葱姜、八角、盐，大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可装盘食用。
　　3.糖醋腌仔姜
　　材料：
　　仔姜200克、冰糖50克、白醋50克、盐5克
　　做法：
　　准备所需材料，仔姜洗净切薄片，加盐拌匀腌30分钟。将腌出的水倒掉，攥干仔姜的水分，尽量攥干一点。冰糖加白醋放入小锅中，小火煮。煮至冰糖融化，放凉备用。将放凉的糖醋汁倒入仔姜中拌匀，放入冰箱冷藏2小时以上即可。
　　4.酱黄瓜
　　材料：
　　黄瓜500克、生抽100克、香醋50克、糖40克、冷开水70克、盐适量、姜3片、蒜3瓣
　　做法：
　　准备所需材料，将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾。
　　将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出，放在盘中彻底晾凉。重新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程，共焯烫3次。
　　将黄瓜和酱汁全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用。
　　灰灰小贴士：
　　如果想早点吃，可以将焯好的黄瓜对半切开再进行腌制。腌过的酱汁不要倒，还可以再加入一样的料汁再腌制酱黄瓜。