【摘 要】
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食品安全关乎人们生命健康,关乎国家长治久安.近年来,随着食品加工工艺和食品添加剂更加多样,加速了食品工业的迅速发展,同时也给人们带来了潜在的不安全食品.在此背景下,作
【机 构】
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陕西智源食品有限公司,陕西商洛 726400;商洛市市场局监管局,陕西商洛 726000
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食品安全关乎人们生命健康,关乎国家长治久安.近年来,随着食品加工工艺和食品添加剂更加多样,加速了食品工业的迅速发展,同时也给人们带来了潜在的不安全食品.在此背景下,作为食品质量的“把关人”,食品检验检测十分重要.笔者结合自身工作实际和对食品检测过程质控进行梳理,对一些普遍存在的因素进行剖析,供同行参考.
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