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研究了微波辅助萃取法提取银耳多糖,分析了微波功率、加热温度、保持时间对银耳多糖提取率的影响,得到提取银耳多糖的适宜条件为微波功率644.5W、温度99.1℃、保持时间24.0min、提取率为20.15%。
微波辅助萃取银耳多糖的研究
【摘 要】
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研究了微波辅助萃取法提取银耳多糖,分析了微波功率、加热温度、保持时间对银耳多糖提取率的影响,得到提取银耳多糖的适宜条件为微波功率644.5W、温度99.1℃、保持时间24.0mi
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院; 广州大学化学与化工学院; 佛山科学技术学院食品系; 华南理工大学轻工与食品学院 广州510640; 广州510091;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2006年09期
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