【摘 要】
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我国的饮食文化是经历了几千年的历史慢慢形成下来的艺术瑰宝,饮食文化包含了风俗习性、精神、礼仪、禁忌、信仰等等,因而研究价值就很高。中国由很多民族经过长期的磨合而形
【基金项目】
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贵州省省级重点课题题目:黔东北少数民族文化“三美”校本课程的开发与实践研究课题编号:2018A032
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我国的饮食文化是经历了几千年的历史慢慢形成下来的艺术瑰宝,饮食文化包含了风俗习性、精神、礼仪、禁忌、信仰等等,因而研究价值就很高。中国由很多民族经过长期的磨合而形成的大国,由于民族的多样性,我国很多民族都有其独特的种族特色,少数民族给人们一种神秘感和新鲜感,本文研究的是黔东北少数民族饮食文化。重视对黔东北地区独特饮食文化资源的研究,探寻其饮食特点。
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