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果桑是以食其果实(桑椹)为主,果、叶兼用型的桑树.其叶可养蚕,其果桑椹已被列为第三代水果资源之一,国际市场上正在热衷开发.桑果可以加工成桑椹果冻、桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健食品,具有天然风味和滋补营养、明目、健脑的功效.桑椹初夏成熟,正好填补水果市场空白,因此很受消费者青睐,栽培可获得较好的经济效益.其栽培技术要点介绍如下.