以食品厂污水处理剩余污泥和玉米秸秆为堆肥原料,研究了氨三乙酸(NTA)在好氧堆肥过程中的保氮效果.结果表明,添加NTA可以提高好氧堆肥过程中氮素的保存和有机物的降解效率,当NTA的添加量为2.5％时,3d内堆体即可到达高温期,高温期持续时间为9 d.与空白对照相比,堆肥结束时,NH3累积挥发量减少了15.20％,铵态氮、硝态氮和凯氏氮含量分别提高了242％、10.54％和10.62％;同时,二氧化碳累积排放量增加了13.47％,总有机碳含量降低了1.4％.堆肥结束时,堆肥产物的碳氮比和种子发芽指数分别为8.84和95.46％,达到了腐熟要求.堆肥过程中,NTA水解产生H+,可与氨化反应生成的NH3结合,这有利于堆体中氮素的保存,提高堆肥产品的肥效.本研究结果可为好氧堆肥保氮工艺优化提供参考.