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采用传统微生物分离方法对河套浓香型大曲进行菌种分离、纯化;对分离得到的菌种采用分子生物学技术(DNA提取及PCR扩增、PCR产物纯化、序列测定和blast序列比对等)完成菌种鉴定,进一步分析研究河套浓香型大曲中的微生物区系。
河套浓香型大曲微生物区系研究
【摘 要】
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采用传统微生物分离方法对河套浓香型大曲进行菌种分离、纯化;对分离得到的菌种采用分子生物学技术(DNA提取及PCR扩增、PCR产物纯化、序列测定和blast序列比对等)完成菌种鉴
【机 构】
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内蒙古河套酒业集团股份有限公司技术中心
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2015年05期
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