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对里氏木霉和酵母菌混合发酵秸杆提高其粗蛋白含量的发酵工艺进行了研究.结果表明其发酵最优工艺条件:以尿素作为氮源,里氏木霉接种24h后接种假丝酵母,接种量比例为1∶4(酵母∶里氏木霉),于pH3.0,30 ℃下培养4 d.粗蛋白含量可达30.55%,粗纤维转化率可达33.5%.
里氏木霉和酵母菌混合发酵玉米秸杆的研究
【摘 要】
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对里氏木霉和酵母菌混合发酵秸杆提高其粗蛋白含量的发酵工艺进行了研究.结果表明其发酵最优工艺条件:以尿素作为氮源,里氏木霉接种24h后接种假丝酵母,接种量比例为1∶4(酵母
【机 构】
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天津轻工业学院食品工程系
【出 处】
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天津轻工业学院学报
【发表日期】
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2002年2期
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