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以毛米糠油为原料，采用超临界酯交换法制备生物柴油，旨在对毛米糠油进行充分利用。实验考察了醇油摩尔比、反应时间和温度对反应的影响，并用响应面试验设计优化出了最佳工艺条件：醇油摩尔比25．1，反应温度295．9℃，反应时间40．5min，最优工艺条件下的收率为79．89％。所得的生物柴油产品各项技术指标符合我国GB／T20828—207标准。