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以某公司生产的FD蔬菜块为例，将臭氧气体作为主要杀菌手段，同时辅助以紫外照射的方法，研究了杀菌过程中臭氧浓度、杀菌时间、紫外灯压等因素对杀菌效果的影响，并对杀菌处理后的产品进行了品质考察。结果表明，臭氧联合紫外辐照杀菌技术可有效杀死产品中的微生物，将产品控制在安全范围以内，且不破坏产品品质，真正做到了杀菌彻底且无残留。