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汞是一种有毒的重金属,可以在生物体内积累,很容易被皮肤以及呼吸道和消化道吸收,破坏中枢神经系统,对口、粘膜和牙齿有不良影响。土壤中的汞可以被农作物吸收,通过食物链进入人体,对人体健康构成严重危害。大米是我国居民的主食,我国稻米总汞几何平均含量为5.46μg·kg^-1,变化范围为1.06~45.13μg·kg^-1,研究显示8.8%的样品超过了我国食品汞限量标准(20μg·kg^-1)。为了加强大米中汞元素的监控,必须采用快速准确可靠的检测方法对大米中的汞元素进行检测,本文采