论文部分内容阅读
采用CH2CI2萃取番茄酒酒精蒸馏后的香气成分，经GC—MS分析共分离鉴定出3种化合物，其含量占测定成分的99．99％，其中主要成分依次为苯乙醇（65．52％）、4-羟基丁酸乙酸乙酯（31．66％）和1，3-丙二醇二乙酯（2．81％）。
番茄酒酒精蒸馏后香味成分的GC—MS分析
【摘 要】
：
采用CH2CI2萃取番茄酒酒精蒸馏后的香气成分，经GC—MS分析共分离鉴定出3种化合物，其含量占测定成分的99．99％，其中主要成分依次为苯乙醇（65．52％）、4-羟基丁酸乙酸乙酯（31．66％）和1，3-丙二醇二
【机 构】
：
广州城市职业学院生物与环境工程系
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2007年4期
其他文献
黄水是白酒酿造过程中的副产物，其含有丰富的乳酸菌、丁酸菌、己酸菌、酵母菌等微生物资源。从黄水中分离、筛选乳酸菌的结果表明，分离、筛选得的菌株在黄水中利用淀粉和残糖发
利用Fenton反应、光照核黄素产生活性氧自由基·OH、O^-·2分光光度法研究橄榄酒清除活性氧作用,通过硫代巴比妥分光光度法研究橄榄酒抗·OH引起的DNA氧化损伤的