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哈密大枣是新疆特产之一,具有极高的营养价值;但是其产品单一,主要以干枣供应于市场,不能很好地满足人们的多种需求.本文主要进行了哈密大枣果肉汁饮料加工工艺的研究.
哈密大枣果肉汁的加工工艺研究
【摘 要】
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哈密大枣是新疆特产之一,具有极高的营养价值;但是其产品单一,主要以干枣供应于市场,不能很好地满足人们的多种需求.本文主要进行了哈密大枣果肉汁饮料加工工艺的研究.
【机 构】
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石河子大学食品工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年9期
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