摘要：据研究表明，临诊检查在牛羊检疫工作中起到了不可替代的作用，通过临诊检查的合理运用，能够在牛羊肉制品上市以前对牛羊群中所存在的疫病问题进行及时解决，以确保牛羊肉制品的质量安全。因此，本文通过研究牛羊检疫工作的实际情况，对牛羊检疫技术中的临诊检查方法进行分析。
　　关键词：临诊检查;牛羊检疫技术
　　牛羊肉制品作为人们餐桌上比较常见的餐桌美食，其检疫工作是否到位关乎牛羊肉制品的质量安全。临诊检查是牛羊检疫技术中比较常见的检疫方法，主要是利用相应的检查方法对牛羊的健康情况进行综合判断。在牛羊群成为牛羊肉制品之前进行临诊检查，能够及时解决牛羊群中所存在的病疫问题，为牛羊检疫工作的顺利进行提供保障。
　　1对牛进行临诊检查
　　1.1牛的个体检查
　　相关部门将结核病、牛肺疫以及蓝舌病等国家级别特大疫病的检查，作为牛个体检查的首要任务，要求对每一头牛的疫病情况进行严格审查。在临诊检查的过程中，相关部门需要对牛的精神状况、脉搏心跳、外观形态等身体健康情况进行检查，再将牛体温升高或是降低的具体情况记录在病例中，以避免出现牛体温异常的现象。若是在临诊检查的过程中发现牛某些部位的皮肤有轻微的结痂或是疱疹等异常现象，相关人员就需要对牛的身体健康情况进行进一步检查，观察是否患有牛瘟等疾病。除此之外，相关部门必须要严格检查牛个体中的每一个部位，以确保遇到异常情况能够及时解决。若是牛的个体患有比较严重的消化障碍或是体温过高的疾病，就会从牛的鼻腔中流出大量的脓性液体;若是被某些病毒感染，牛的鼻子就会出现龟裂的现象。
　　1.2牛的群体检查
　　牛群处于静止状态时，相关人员可以对牛群的睡姿、站立卧立以及皮肤瘙痒等情况进行静态检查，通过仔细观察牛的呼吸是否平稳、卧立是否平顺、皮肤是否存在瘙痒状况以及脱毛现象是否严重等，评判出牛群是否健康。一般来说，患有疾病的牛通常比较喜欢睡觉，卧立时的呼吸会比较急促，所以在临诊检查过程中一旦发生以上情况，一定要及时隔离并处理。牛群在行走的过程中，相关人员可以对牛群的精神状态、行走情况进行动态检查。若牛群的四肢比较健壮、精神比较充沛、行走比较稳定，说明牛群比较健康;若牛群的行走能力比较低、双眼不够集中，说明牛群存在疾病。除此之外，相关人员也可以对牛的饮食过程检查。若牛群的食欲比较好、饮水过程中没有出现咳嗽的现象，说明牛群比较健康;若牛群的食欲比较差、经常会存在食欲不振的现象，说明牛群存在疾病。
　　2对羊进行临诊检查
　　2.1羊的个体检查
　　相关部门将口蹄疫、羊痘等國家级别特大传染疫病的检查作为羊个体检查的首要任务，相关人员既要对羊的外观形态、精神状况以及行走姿态进行观察，也要仔细检查羊的皮肤状态和粪便状态。若羊个体的体温急剧升高，可能患有一定概率的传染疾病;若体温急剧下降，则有有一定概率的消耗性疾病，也会出现生长发育不良的现象。除此以外，相关人员也要仔细地对羊的口腔、四肢等具体部位进行观察，若在临诊检查的过程中发现有轻微的结痂或是疱疹等异常现象，就需要对羊的身体健康情况进行进一步检查，确定是否患有口蹄疫等疾病。
　　2.2羊的群体检查
　　羊群处于静止状态时，相关人员可以对羊群的睡姿及卧立情况进行静态检查，通过观察羊的呼吸是否平缓、卧立是否平顺评判出羊群是否健康。一般来说，一旦有陌生人靠近，羊群就会因受到外界的刺激站立起来。患有疾病的羊通常比较喜欢睡觉，精神状况不是很好，也不愿意集体活动，所以在临诊检查的过程中一旦发生以上情况，要及时隔离并处理。羊群在行走或是饮食的过程中，相关人员可以对羊群的饮食状态、精神状态、行走情况以及放牧状态进行动态检查。若羊群的食欲比较好、饮食过程中出现互相抢夺的状况，说明羊群比较健康;若羊群的食欲比较差、饮水量也比较少，说明羊群存在疾病。
　　3结语
　　综上所述，牛羊肉制品作为人们餐桌上比较常见的餐桌美食，其检疫工作是否到位受到了人们的极度重视。而临诊检查作为牛羊群检疫技术的重要组成部分，能够保证牛羊肉制品的质量安全，也能够使人们的身体健康得到保障。