唾液具有消化功能，可谓无人不晓，但最近发现唾液的一些新功能却鲜为人知。
　　防癌之液近来，日本学者研究发现，将发霉食物中的致癌物质黄曲霉素与唾液混合后再作用于动物体细胞，结果其原来具有较强致癌的毒性几乎全部消失。此后，又发现唾液能灭活亚硝酸、苯并芘等多种致癌物质的致癌作用。唾液的这种灭毒作用，在于它能够消除致癌物所产生的超氧自由基。目前认为，癌肿、动脉硬化、糖尿病、心脏病、衰老等的发生，均与超氧自由基有关。
　　如何发挥唾液的防癌功能?进食时细嚼慢咽，让食物与唾液充分混合，能有利于唾液清除致癌物产生的超氧自由基。医生建议，摄入一口食物最好能咀嚼30次(因为消除致癌物的毒性需时30秒，咀嚼一次大约1秒钟)，使食物中的超氧自由基能在咀嚼中充分被消除。看来，充分咀嚼既可防癌，又可减少疾病，还能延缓衰老，真是一嚼值千金。何乐而不为呢?
　　慢性病信号　有不少老年人常诉口干，夜间需饮水。对此我们不应麻痹大意，应考虑到老人是否患有某种慢性疾病，如哮喘、脑动脉硬化、糖尿病等。老人由于长期服用某些药物(如抗高血压药、抗心绞痛药、镇静药等)，导致唾液腺破坏，引起唾液分泌减少，口腔干燥。这不仅容易导致各种口腔疾病，而且由于味觉有赖于唾液的存在，唾液减少，味觉顿减。因此，虽美味佳肴，食之味同嚼蜡，何来“口福”?此外，大多数口干者，往往口存异味，在交际中也会造成不愉快的感觉。因此，老年人应该定期接受健康检查，生活多加注意，谨慎用药，发现疾病尽早治疗。
　　避孕信息 研究发现，唾液成分的变化与女性生殖周期激素的改变有关。在排卵期，唾液中蛋白质及磷酸盐浓度陡然增高。因此，女士们只需在一种特殊的试纸或测试卡上，滴一滴唾液，10－15分钟后从其颜色的变化能准确地测出是否处于排卵期，为性生活和安全避孕提供信息。
　　快速诊断艾滋病　艾滋病患者的血液、精液、唾液、阴道分泌物、乳汁及尿中均有艾滋病病毒，为了避免以血液为标本进行检查而带来的危险及困扰，医学家提出一项最新检测方法，即利用酶联免疫技术检测唾液中是否有艾滋病病毒抗体，来判断被检者是否感染了艾滋病病毒。以唾液为标本，十分钟内能现场诊断艾滋病，这无疑对该病的普查具有重要意义。
　　断酒后开车　研究发现，唾液中酒精浓度与其在血浆中的浓度相接近。因此，交通部门的有关人员可以应用一种非创伤性的检测方法——气象色谱分析法，即取司机的一滴唾液，放入气象色谱仪，十分钟左右，可测出司机唾液中的酒精含量，判断司机是否酒后驾车。可以让酗酒肇事者“不打自招”。
　　由此可见，唾液不仅是消化之液，也是防癌之液、信息之液。因此，我们要倍加爱护、珍惜自己的唾液和唾液腺，保证其正常分泌。