【摘 要】
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为推动科技基础性工作的开展 ,支持社会公益性基础数据库的建立 ,中国农机院农副产品加工工程技术中心承担了国家科学技术部“农副产品加工品质基础数据库”项目。农副产品加
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为推动科技基础性工作的开展 ,支持社会公益性基础数据库的建立 ,中国农机院农副产品加工工程技术中心承担了国家科学技术部“农副产品加工品质基础数据库”项目。农副产品加工品质基础数据库主要包含农副产品加工 (食品加工 )对原料品质要求及加工过程所采用加工工艺及各工序?
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