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“南方之牡蛎，北方之熊掌”牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。
唯一能够生吃的贝类的牛奶-鲜牡蛎
【摘 要】
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“南方之牡蛎，北方之熊掌”牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶
【出 处】
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科技与企业
【发表日期】
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2011年3期
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