常吃坚果益健康

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“坚果”,顾名思义就是外边包裹有坚硬果壳的果仁,如胡桃、甜杏仁、花生、葵花子、银杏、松子、棒子、板栗、香榧子、南瓜子、西瓜子、开心果、腰果等,每一枚坚果堪称为一座小小的营养库.坚果不仅含有较多不饱和脂肪酸,并且含有优质蛋白、多种氨基酸、微量元素、矿物质、维生素及膳食纤维等.研究表明,一周吃坚果超过142g的妇女与从未吃或一周吃坚果少于28g的妇女相比,其冠心病发生的风险明显降低.多食坚果和花生酱可降低妇女发生2型糖尿病的危险,可显著降低心性猝死的危险.
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