【摘 要】
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【正】 近年来,一种价廉物美的干制土豆片很受消费者欢迎,且加工比较简单。其市场看好的原因有三:一是窖藏土豆开春后容易发芽,产生有毒的龙葵素.而土豆片则(?)此担忧,有利于
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【正】 近年来,一种价廉物美的干制土豆片很受消费者欢迎,且加工比较简单。其市场看好的原因有三:一是窖藏土豆开春后容易发芽,产生有毒的龙葵素.而土豆片则(?)此担忧,有利于贮藏和常年供应。(?)是产品采用食品塑料袋密封包装,易装卸、损耗少,有利于长途运输。三是土豆片干制过程中,已经过剥皮、清洗等处理,稍加烹调即可食用。干制
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