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应用固定化酶催化大豆油合成脂肪酸甲基酯．与市售生物柴油中脂肪酸甲基酯含量进行了对比，建立了脂肪酸甲基酯中多环芳烃的分析方法，研究了脂肪酸甲基酯溶解多环芳烃的性能。结果表明：脂肪酸甲基酯的最佳合成条件为20％的周定化酶，醇油摩尔比3：1，分3次加入，摇床转速160r·min^-1，反应体系温度38％，反应时间48h；在上述条件下，甲酯转化率大于95％。制得的脂肪酸甲基酯总量与市售生物柴油中脂肪酸甲基酯含量相当。脂肪酸甲基酯对典型多环芳烃的溶解阌值大于250mg·L^-1，可直接溶解土壤中