【摘 要】
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目的:建立动物源性食品多种抗生素残留的快速检验方法。方法:以抗生素对敏感细菌能够产生抑制作用原理[1]采用微生物抑制纸片法快速检测动物源性食品中15种抗生素残留。结果:
【机 构】
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广东检验检疫局技术中心,广州市疾病预防控制中心
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目的:建立动物源性食品多种抗生素残留的快速检验方法。方法:以抗生素对敏感细菌能够产生抑制作用原理[1]采用微生物抑制纸片法快速检测动物源性食品中15种抗生素残留。结果:该方法抗生素残留最低检出限符合我国农业部第235号文件《动物源性食品中兽药最高残留限量》的限量要求[2]。结论:微生物抑制纸片法检测动物源性食品多种抗生素残留成本低廉,稳定性好,灵敏度高,检测时间仅需18~22 h。作为检测抗生素残留的初筛方法,特别适合养殖场和基层实验室使用。
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