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以钝裂银莲花（Anemone obtusiloba）的萼片为提取材料，选取料液质量浓度、pH、提取时间、提取温度4个因素，以钝裂银莲花花色素提取液的吸光值为响应面，对钝裂银莲花花色素的提取条件进行优化，用四舍五入法确定了钝裂银莲花花色素提取的最佳工艺为：料液质量浓度70g·mL-1，pH3．8，提取温度61℃，提取时间87min，在此条件下，钝裂银莲花花色素提取液的吸光值可达最佳，为0．1545。