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本文对利用固态白酒精为原料生产单细胞蛋白的生产工艺进行了研究，确定了单细胞蛋白生产工艺条件。
利用固态白酒酒糟培养产月元假丝酵母的研究
【摘 要】
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本文对利用固态白酒精为原料生产单细胞蛋白的生产工艺进行了研究，确定了单细胞蛋白生产工艺条件。
【机 构】
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山东轻工业学院食品工程系
【出 处】
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山东轻工业学院学报：自然科学版
【发表日期】
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1997年3期
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