论文部分内容阅读
对食品安全事件频繁发生的原因和预防措施进行了分析。在利益驱动、企业缺乏专业知识与安全危机意识，消费者缺乏识别能力，科技含量较低，政府监管力度不够等5个因素的作用下，食品安全事件频繁发生，针对这样的诱因，采用加强食品行业从业人员专业素养、加强食品企业技术研究、加强食品质监部门监管力度、加大惩罚力度、加大食品营养卫生知识宣传等措施，能有效预防食品安全事件的发生。