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利用高效液相色谱法测定奶牛血清中维生素A和维生素E的含量，并探讨其与牛乳中体细胞数的相关性．结果表明：奶牛血清中维生素A的加标回收率为93．8％～106．4％，维生素E的加标回收率为91．5％～105．3％，RSD分别为4．7％和4．4％，该方法简单快速准确可靠，可用于奶牛血清样品中维生素A和维生素E含量的测定．