【摘 要】
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据现代营养学分析,每100克芹菜中含蛋白质0.7～2.2克,比一般瓜果蔬菜高1～2倍;铁1.2～8.5毫克,为番茄的20倍左右。家常做菜人们大都习惯于吃芹菜茎,而将芹菜叶扔掉,岂不知芹菜叶比
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据现代营养学分析,每100克芹菜中含蛋白质0.7～2.2克,比一般瓜果蔬菜高1～2倍;铁1.2～8.5毫克,为番茄的20倍左右。家常做菜人们大都习惯于吃芹菜茎,而将芹菜叶扔掉,岂不知芹菜叶比茎更富于营养和疗补作用。营养学家们对芹菜的叶和茎做了13个项目的营养成分测比,结果是叶的10个项目含
According to modern nutrition analysis, each 100 grams of celery contains 0.7 to 2.2 grams of protein, 1 to 2 times higher than the average fruits and vegetables; iron 1.2 to 8.5 mg, about 20 times the tomato. Home cooking Most people are accustomed to eating celery stems, and threw celery leaves, do not know celery leaves more nutritious than the stem and healing effect. Nutritionists tested the nutritional content of 13 items of celery leaves and stems. The result was 10 items of leaf
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