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在3．7L发酵罐中研究了溶氧、pH和甘油流加对地衣芽孢杆菌分批发酵生产聚γ-谷氨酸（γ-PCA）的影响．结果表明，当葡萄糖浓度为27．9g／L且通气量控制在4L／min时，搅拌转速达到300r／min即可满足细胞生长和聚γ-谷氨酸合成对溶解氧的需求．不同pH控制方式对聚γ-谷氨酸分批发酵的影响有较大差异，不控制pH时，细胞干重和聚γ-谷氨酸产量比控制pH为5，5的发酵分别低26％和94％．研究了将pH控制在4．0、4．5、5．0、5．5、6．0和6．5的聚γ-谷氨酸分批发酵过程，发现在pH5．5时聚γ-谷