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柑橘属（ Citrus Linnaeus）植物化学成分类型多样，所含黄酮类、酚酸类、多糖类、挥发油类以及类胡萝卜素类等成分具有较好的抗氧化活性。目前，天然抗氧化剂已成为国内外研究的热点。本文对国内外近年来柑橘属植物抗氧化活性物质及其机理、应用前景进行综述。
柑橘属植物抗氧化活性物质及其机理研究进展
【摘 要】
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柑橘属（ Citrus Linnaeus）植物化学成分类型多样，所含黄酮类、酚酸类、多糖类、挥发油类以及类胡萝卜素类等成分具有较好的抗氧化活性。目前，天然抗氧化剂已成为国内外研究的热点
【机 构】
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中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业部华南作物基因资源与种质创制重点开放实验室,广东药学院中药学院,海南省艾纳香工程技术研究中心
【出 处】
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广东药学院学报
【发表日期】
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2014年4期
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