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陕西是全国第二苹果大省,1998年苹果面积发展到683.1万亩,比1978年的80.2万亩增长7.5倍;同期产量由9.9万吨增加到346.1万吨,增长了34倍。随着苹果面积和产量的不断增加,苹果的产销矛盾愈来愈突出,苹果营销由卖方市场转为买方市场,使苹果营销面临着严峻的压力和挑战。因此,有必要对苹果市场进行研究,找出对策。