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夏季高温时,鸡的代谢活动加强,外周血液循环加快,机体代谢排泄增强,血液酸碱平衡被打破,采食量下降,饮水量增加,钙、磷大量流失。同时,高温应激时动物体内的某些激素、酶类及离子平衡变化也影响矿物质的代谢。使得产蛋率下降,蛋形变小,蛋壳变薄,变脆,蛋重减轻,软蛋破蛋增多,蛋品质下降,发病率和死亡率明显上升。