【摘 要】
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目的:为了模拟并且优化小牛胸腺肽提取工艺,获得良好的活性肽提取效果。方法:在单因素试验的基础上,采用响应曲面法对影响胸腺肽提取率的四个因素即料液比、匀浆时间、匀浆液
【机 构】
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广西大学轻工与食品学院,广西大学动物科学技术学院
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目的:为了模拟并且优化小牛胸腺肽提取工艺,获得良好的活性肽提取效果。方法:在单因素试验的基础上,采用响应曲面法对影响胸腺肽提取率的四个因素即料液比、匀浆时间、匀浆液pH值和冻融次数进行优化。利用DesignExpert7.0软件对胸腺肽提取率的二次多项数学模型分析。结果:在液料比1.94:1、匀浆时间3.38min、pH值3.23、冻融次数7次时,胸腺肽提取率达最大值,最佳提取率预测值为8.874mg/g,实测值为8.349mg/g。结论:采用响应曲面法能有效地优化小牛胸腺肽提取工艺,获得理想的提取效果。
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