【摘 要】
：
将壳聚糖-甲氧基果胶复合涂膜应用于蓝莓冷藏(4℃)保鲜。贮藏前期,对照组与涂膜组的蓝莓各项生理指标差异不显著;10~15 d后,差异逐渐显著:冷藏条件下,涂膜有效降低了果实的腐
【基金项目】
：
教育部留学回国人员科研启动基金;吉林省科技发展计划基金(201201128)
论文部分内容阅读
将壳聚糖-甲氧基果胶复合涂膜应用于蓝莓冷藏(4℃)保鲜。贮藏前期,对照组与涂膜组的蓝莓各项生理指标差异不显著;10~15 d后,差异逐渐显著:冷藏条件下,涂膜有效降低了果实的腐烂率和失重率,延缓了果实的软化,保持8.75 CO2 mg·kg-1·h-1左右呼吸强度的生长状态;20 d时对照组VC含量下降12.92%,涂膜组下降8.04%,维持贮藏后期较高的CAT及POD活性,减少MDA积累,减轻对细胞损害,保持了果实的营养成分。此外,涂膜后蓝莓的玻璃态转变温度Tg’从-33.83℃提高至-26℃,为实现蓝莓的玻璃化贮藏提供了参考。
其他文献
法国也曾多次曝出性侵儿童的丑闻,尤其是2001年的布洛涅案和2005年昂热案更是在全法乃至全世界掀起了轩然大波。法国政府和民众也逐渐意识到,刑罚并非一剂万能药。对于儿童性
<正>《中国中医药报》2019年2月14日讯:日前,上海市卫生健康委等14部门联合印发《关于加强本市社区健康服务促进健康城市发展的意见》,对加强社区医疗卫生服务、健康老龄服务
蓝莓果实营养丰富,风味独特,成熟于高温多雨的夏季,采后易失水,腐烂,果肉软化,导致品质劣变,严重影响流通和消费。综述了国内外蓝莓贮藏保鲜技术的研究进展,包括物理方法、化
为了研究山核桃的遗传,本研究采用MSAP(Methylation sensitive amplification polymorphism)标记分析了山核桃30个半同胞子代群体及薄壳山核桃29个无性系,并在山核桃亲子代间
小学版画教学需要充分利用好现有的材料,从版画材料、版画作品、版画历史故事等多方面让学生领悟到版画的魅力,拓展学生的视野,培养学生的美术兴趣,提升美术的鉴赏、表现等多
B-97和B-99BeO陶瓷热导率相近,其抗折强度高于B-99,特别适合于大功率电真空器件的夹持杆,板、筒等绝缘器件。B-99BeO陶瓷由于玻璃相少,结构均匀性好于B-97, 因而适用于制作微
<正>项目地点:新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市建筑面积:2000平方米完成时间:2013年12月主要材料:深色实木地板、深色木饰面、黑色花岗岩、灰色花岗岩、深蓝色砖、蓝色壁纸、金箔
以清真羊肉为主要原料,通过单因素试验确定了清真羊肉三文治制作所需肉丁大小的最佳数值和油脂种类;通过单因素试验和正交试验确定了清真羊肉三文治制作的最佳配方为:羊肉70%
旅游客源市场是旅游研究的重要组成部分,系统分析旅游客源市场的时空分布规律,有助于为旅游管理部门及旅游企业提供决策依据和理论支持。本文以山东青岛为例,对青岛城市国内
采用分子力学和量子化学方法对某些作用于脑啡肽酶的硫乙内酰脲衍生物 (YL -2、YL -12、YL -3和YL -11)的化学结构进行了分子模拟和量化计算。优化了各化合物的空间结构 ,得