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本文对和地区饮食从业人员 HBsAg 的携带状况进行了分析,结果表明从业人员中 HBsAg 的检出率有上升趋势,x~2检验结果表明 HBsAg 的阳性检出率在不同民族之间(x~2=24.8P【0.01)有高度显著性差别,其中以蒙族和回族的阳性检出率最高,汉族次之,维吾尔族最低。同时对饮食从业人员 HBsAg 阳性的危险性进行了初步的探讨。