【摘 要】
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药膳是独具中华医学文化特点的治疗方式,是医学文化与饮食文化的优质结合。由于得天独厚的地理优势,岭南地区的药膳文化发展极为成熟,且形成了自身的特色。药膳文化在岭南地
【机 构】
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深圳市中医院,佛山市中医院禅城高新区医院
【基金项目】
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深圳市科技创新委员会基础研究项目(JCYJ20160428180328415),深圳市卫计委重点学科建设项目(SZXJ2018007)
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药膳是独具中华医学文化特点的治疗方式,是医学文化与饮食文化的优质结合。由于得天独厚的地理优势,岭南地区的药膳文化发展极为成熟,且形成了自身的特色。药膳文化在岭南地区已经融入到生活中,多数居民在日常生活中都通过食用药膳,从而达到强身健体、防范于未然的目的。就长远发展来看,药膳文化具有极其广阔的发展空间,无论是在疾病治疗方面,还是防于未病方面,都具有极高应用价值。本文就岭南地区药膳文化展开分析,对其产业化发展做出探讨,希望有助于我国传统医学文化的发展。
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