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对传统食品加工设备—馒头成型机的成型原理及成型辊成型状况进行了分析和研究 ,并利用反求工程技术分析了成型辊的曲面形状 ,建立了螺旋曲面的数学方程 ,为设备的进一步研究和改进提供了理论依据
面团螺旋成型机理及成型辊的分析研究
【摘 要】
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对传统食品加工设备—馒头成型机的成型原理及成型辊成型状况进行了分析和研究 ,并利用反求工程技术分析了成型辊的曲面形状 ,建立了螺旋曲面的数学方程 ,为设备的进一步研究
【机 构】
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合肥工业大学
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2003年04期
【基金项目】
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河南省科技攻关项目 ( 991110 5 0 3);河南省自然科学基金项目 ( 984 0 4 2 6 0 0 )
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