【摘 要】
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鲁讯说:"第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士,谁敢去吃它呢?"螃蟹形状可怕,还要钳人,开始吃螃蟹的人确实需要有些勇气.但可以肯定地说,中华民族是较早懂得吃蟹的民族.<周
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鲁讯说:"第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士,谁敢去吃它呢?"螃蟹形状可怕,还要钳人,开始吃螃蟹的人确实需要有些勇气.但可以肯定地说,中华民族是较早懂得吃蟹的民族.<周礼>中载有"蟹胥",据说就是一种螃蟹酱,可见早在二千多年前,螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了.北魏贾思勰的<齐民要术>介绍了腌制螃蟹的"藏蟹法",把吃蟹的方法又提高了一步.后来陆龟蒙的<蟹志>,傅肱的<蟹谱>,高似孙的<
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