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通过正交试验设计的方法主要考察了6因素3水平对金养麦叶黄酮提取的影响,初步探究金养麦叶中黄酮的提取工艺,并对提取工艺条件进行了优化。结果表明:最佳提取工艺为60%乙醇、固液比1g:20mL、提取温度40℃、提取时间20min、提取3次、提取功率70%(187.5W)。正交试验获得的最佳方案提取量稳定,提取效率高。