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糖基表面活性剂原料来自天然可再生资源,具有良好的生物可降解性,广泛应用于日用品行业和食品工业中。本文概述了几种新型糖基表面活性剂的研究进展,并对糖基表面活性剂应用前景进行了展望。
糖基表面活性剂研究进展
【摘 要】
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糖基表面活性剂原料来自天然可再生资源,具有良好的生物可降解性,广泛应用于日用品行业和食品工业中。本文概述了几种新型糖基表面活性剂的研究进展,并对糖基表面活性剂应用
【机 构】
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华南理工大学轻工食品学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2006年01期
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