论文部分内容阅读
西风吹荞麦黄
西山的阿细秋收忙
赛赛 今年咱庄稼收成好哎
收成好哎 家家粮食堆满仓哟 满仓哟
沙里未沙乌未沙
跳到个月亮缺了又重圆
跳到个花开花落荞麦黄
——彝族民歌《阿细跳月》
大凉山，中国西南部腹心一块神奇美丽的土地，山与山白云相连，坝与坝绿水相依，人与自然和谐相融。千百年来，一代又一代彝族人民，在这片美丽的土地上繁衍生息。每年立秋前后，更是大凉山荞麦成熟的季节，漫山遍野麦香飘飘，涌动的麦浪把大地染成一片金黄，黄得殷实，富贵，蓬勃;黄得翻江倒海，惊心动魄，金光灿灿。在彝人眼里，这是一个收获的季节，一个热闹的季节，一个激动人心的季节。
蓝天下的金色麦浪
从西昌出发，沿S307省道向大凉山进发，凉山彝族自治州位于青藏高原东缘横断山脉北段，往四川盆地的过渡地带，北起大渡河，南临金沙江。在这片古老的土地上，被誉为“南方丝绸之路”的古“蜀身毒道”、“ 灵关道”蜿蜒于崇山峻岭之间，北达巴蜀、中原，南通边陲、外邦，古桥驭水如故，栈道驾山依然。
行至凉山腹地昭觉县的洒拉地坡乡二担五村一带，立刻被秋日漫山遍野的荞麦景色所惊呆。四周的山丘各式各样，蓝天、白云、金色的荞麦地夹杂着挖收土豆后的黄土地重重叠叠消失在天边。秋收的彝人们三三两两分布在不同颜色的地块上，堆积在身后的圆锥体荞堆密密麻麻，很是气派。地埂边点缀着一匹或两匹不同颜色的驮运马。人们有的割，有的打，有的筛，有的运，放眼望去，他们就像在天宫上作业，不管你怎么看都是一幅天然景致绝佳的油画。
每年7到9月是大凉山彝人收割苦荞的农忙时节，田地里肥肥的荞麦穗逐渐饱胀起来，宛若分娩前的孕妇，充实而丰盈。放眼望去，那连成一片的金黄给整个大地涂上了一层富庶与华贵。金黄色的荞麦地和收割荞麦的彝人形成了一道大凉山特有的风景线。一首在凉山民间流传的《苦荞之歌》这样唱道：“在那田地里，苦荞撒下地，生长绿油油，荞叶似斗笠，结粒沉甸甸，荞籽堆成山。老人吃了焕发青春，小孩吃了美丽健长。小伙子吃进手里，动手如刀;吃进脚里，走路如飞。姑娘吃进双眼，眼睛明亮有神;吃进头发，头发黑又长;吃进手里，指如嫩笋;吃进腰身，腰身如柳枝，容貌好似油菜花，醉迷多少男人心。荞啊荞，彝区之荞，养育之荞，健美之荞。”歌声表达出了苦荞与大凉山彝人的不解渊源。苦荞，这一粮食作物在我国高寒山区多有种植，它是一种不奢求的种子，不管再穷的土地上都能生长发育结果，给一丁点炭灰就能生长并且大获丰收。大凉山彝人都爱苦荞，崇拜苦荞，种苦荞，吃苦荞，苦荞就这样养育着一代又一代的大凉山彝人，健美着一代又一代的大凉山彝人。
满满一抱的荞麦
走到一片荞麦地畔，放眼望去，绵绵长长，黄褐色、带有斑斑黑点的荞麦田，一浪接一浪，在秋风中滚滚而来。麦浪的尽头，是几个躬着身子的收割人，还有一个背着孩子在捆荞麦的妇女。就像潮水来时，挑起浪花的船夫，几个身子的起伏，镰刀在阳光下闪亮着，几条弧线划过后，几重麦浪就乖乖地躺在脚下。
这是彝族的一家子。当家的汉子，黑黑的脸庞，40多岁。他的婆姨，躬着腰身，背上的孩子随着她的劳作一颠一颠的，仿佛是坐上了摇篮。至于年轻后生和姑娘，虽然眼神略显稚嫩，但也是用力地搏战在麦浪中。一家人边劳作，边用彝语说笑着，虽然听不懂说的是什么，但看得出他们很舒心。印象中，收获时节的人儿，都是在阳光下挥汗如雨，在欢声笑语中收割。我笑着跟一家人打招呼：“大哥，今年收成好吗？” “好！”中年彝家汉子直起腰身，满脸的灿烂，阳光下那张脸愈发透着黑红的光。他边说边用镰刀向麦子根部猛砍，双手收回，前腿弓起，后腿迅速蹬地，双手顺势向前送出，眼前的荞麦顿时纷纷一起向前奔跑，瞬间，聚成一堆了。
看着看着，不由得手儿有些发痒：“大哥，让我试试？”大哥一边示范，一边向我讲解动作要领。起初，我的双手和脚步配合不协调，显得有点手忙脚乱，不仅速度慢，荞麦也损失了一大半。彝家大哥亲自示范，他轻缓地伸伸双臂，镰刀在身前一划，几条弧线闪过，就收获了满满一抱的荞麦。我也弯下身子，右手握刀，向前划出，左手顺势揽过镰刀头划回来的荞麦，左脚向前顶住，右腿弯曲着，来回几次，也抱回满满一抱的荞麦。放下手中的镰刀，觉得手指是那样的僵硬。直起腰身，只觉得身体酸困后心情却是那样的畅快。
苦荞是上天的恩赐
跟着彝家大哥一家人奋战在荞麦地里，时间过得可真快，不觉已是10点多钟。日上顶头，一家人坐在地边稍事休息后，就准备开始打荞麦。大哥自我介绍叫海来哈古，话题也自然离不开彝家人和荞麦的故事：“收荞的时间比较讲究，割荞必须在晴天的10点钟之内，超过了10点你一割就落荞粒，若是雨天割收，荞堆就会发芽。割荞人必须两三点钟起床，备着干粮，在月光下摸着割。现在经济条件有所好转，家家都备有矿灯，方便多了。打荞就要在10点以后，让太阳把荞堆晒干，打起来省力，这样打收起来的荞籽存放多少年都不会变质和生虫。收荞的时间不能拖延，超过了收割时间就落荞籽，荞秆断倒，影响收成。”原来，收荞麦和打荞麦还有这么多讲究，我听了不住地点头。
不大一会，彝家大哥铺开一张白色的大编织袋，叫妻子抱一把前几天割下的苦荞放在上面，他用一根木棍轻轻击打了一下，“哗”一声，荞粒奔落在编织袋上，那轻松的动作和哗然的声响是那样的和谐、悠然。我也想试一把，却把荞粒打飞出了编织袋。大哥诙谐地说：“这不是打铁，这么打明年的种子都剩不下几粒了。打荞就要把好力度，把好击打的部位。”说着，大哥和儿子开始挥舞起木叉击打一捆捆的荞麦，只见他们配合默契地轮番挑起荞麦捆，三下两下，一捆麦子的荞籽就落了下来。大哥叉起打过的麦捆顺势有力地挑向一旁。不一会，一大垛荞麦捆就打完了，编织袋上也落下了一大堆荞籽，只是混杂着不少的荞叶和碎荞秆，女人们双手把荞籽捧进筛子站起身来筛，在几个人的合作下，碎荞秆留在筛里，荞叶顺风飘去，荞籽落在编织袋上。打完荞麦，彝家大哥一家人把干净的荞籽装进口袋里，一袋袋地背到地边的三轮车上。
抓起一把把刚刚收获的荞麦，粮食的原香味扑鼻而来。彝家大哥自豪地说，在四川大凉山地区，彝族同胞高血压、高血脂发病率极低，糖尿病几乎没有，这些都与彝族同胞主食苦荞麦有关。大凉山气候和土质适合栽种荞麦，不易虫蚀，产量还高。荞麦经推磨制成荞粉，或烧、或煮或烤，食品有荞粑粑、烙饼、烧馍、煎饼、荞米饭、疙瘩饭、汤丸子、糊羹、凉粉、扎扎面等。还可以根据饮食爱好，与四季豆、洋芋、小麦、大米、圆根、白蒿等配制加工。千百年来，彝族同胞就这么吃着荞粑粑生存繁衍下来，也不曾想过何谓绿色食品，只知道荞粑粑耐饿，每个从山里走出来的彝家儿女，都吃着苦荞麦粑粑长大。以前，人们不了解苦荞麦，没把它放在眼里，直到近些年它才受到青睐。听老人们说，在灾荒年间，就是用荞麦叶掐去一煮，连苦味还带绿色的汤喝了，不知咋回事，浮肿的人自然消肿。苦荞麦不知救活了多少彝人的性命。
“人类社会母至尊，各类庄稼荞至贵。”这是流传在彝族区的一句谚语。“苦荞是上天恩赐彝人的食品和敬献品，当一个小孩呱呱来到这个世界，人们接待他的第一顿饭是苦荞。当一位老人默默离开这个世界，人们送别他的最后一顿饭是苦荞。当一位姑娘出嫁，来到婆家第一顿吃的是苦荞，第一天垫坐的是苦荞秆。一家人的财路顺利，要用苦荞敬拜;闹心事不断，要用苦荞摆顺……”是啊，苦荞是大凉山彝人的物质食粮，也是大凉山彝人的精神食粮。抬头向上，我极目长天，金色的大地让我的敬重之情油然而生，凉山人坚韧、乐观、满足、充实、纯净、简单，但愿眼前丰收的土地，带给他们生活永远美好的希望。
西山的阿细秋收忙
赛赛 今年咱庄稼收成好哎
收成好哎 家家粮食堆满仓哟 满仓哟
沙里未沙乌未沙
跳到个月亮缺了又重圆
跳到个花开花落荞麦黄
——彝族民歌《阿细跳月》
大凉山，中国西南部腹心一块神奇美丽的土地，山与山白云相连，坝与坝绿水相依，人与自然和谐相融。千百年来，一代又一代彝族人民，在这片美丽的土地上繁衍生息。每年立秋前后，更是大凉山荞麦成熟的季节，漫山遍野麦香飘飘，涌动的麦浪把大地染成一片金黄，黄得殷实，富贵，蓬勃;黄得翻江倒海，惊心动魄，金光灿灿。在彝人眼里，这是一个收获的季节，一个热闹的季节，一个激动人心的季节。
蓝天下的金色麦浪
从西昌出发，沿S307省道向大凉山进发，凉山彝族自治州位于青藏高原东缘横断山脉北段，往四川盆地的过渡地带，北起大渡河，南临金沙江。在这片古老的土地上，被誉为“南方丝绸之路”的古“蜀身毒道”、“ 灵关道”蜿蜒于崇山峻岭之间，北达巴蜀、中原，南通边陲、外邦，古桥驭水如故，栈道驾山依然。
行至凉山腹地昭觉县的洒拉地坡乡二担五村一带，立刻被秋日漫山遍野的荞麦景色所惊呆。四周的山丘各式各样，蓝天、白云、金色的荞麦地夹杂着挖收土豆后的黄土地重重叠叠消失在天边。秋收的彝人们三三两两分布在不同颜色的地块上，堆积在身后的圆锥体荞堆密密麻麻，很是气派。地埂边点缀着一匹或两匹不同颜色的驮运马。人们有的割，有的打，有的筛，有的运，放眼望去，他们就像在天宫上作业，不管你怎么看都是一幅天然景致绝佳的油画。
每年7到9月是大凉山彝人收割苦荞的农忙时节，田地里肥肥的荞麦穗逐渐饱胀起来，宛若分娩前的孕妇，充实而丰盈。放眼望去，那连成一片的金黄给整个大地涂上了一层富庶与华贵。金黄色的荞麦地和收割荞麦的彝人形成了一道大凉山特有的风景线。一首在凉山民间流传的《苦荞之歌》这样唱道：“在那田地里，苦荞撒下地，生长绿油油，荞叶似斗笠，结粒沉甸甸，荞籽堆成山。老人吃了焕发青春，小孩吃了美丽健长。小伙子吃进手里，动手如刀;吃进脚里，走路如飞。姑娘吃进双眼，眼睛明亮有神;吃进头发，头发黑又长;吃进手里，指如嫩笋;吃进腰身，腰身如柳枝，容貌好似油菜花，醉迷多少男人心。荞啊荞，彝区之荞，养育之荞，健美之荞。”歌声表达出了苦荞与大凉山彝人的不解渊源。苦荞，这一粮食作物在我国高寒山区多有种植，它是一种不奢求的种子，不管再穷的土地上都能生长发育结果，给一丁点炭灰就能生长并且大获丰收。大凉山彝人都爱苦荞，崇拜苦荞，种苦荞，吃苦荞，苦荞就这样养育着一代又一代的大凉山彝人，健美着一代又一代的大凉山彝人。
满满一抱的荞麦
走到一片荞麦地畔，放眼望去，绵绵长长，黄褐色、带有斑斑黑点的荞麦田，一浪接一浪，在秋风中滚滚而来。麦浪的尽头，是几个躬着身子的收割人，还有一个背着孩子在捆荞麦的妇女。就像潮水来时，挑起浪花的船夫，几个身子的起伏，镰刀在阳光下闪亮着，几条弧线划过后，几重麦浪就乖乖地躺在脚下。
这是彝族的一家子。当家的汉子，黑黑的脸庞，40多岁。他的婆姨，躬着腰身，背上的孩子随着她的劳作一颠一颠的，仿佛是坐上了摇篮。至于年轻后生和姑娘，虽然眼神略显稚嫩，但也是用力地搏战在麦浪中。一家人边劳作，边用彝语说笑着，虽然听不懂说的是什么，但看得出他们很舒心。印象中，收获时节的人儿，都是在阳光下挥汗如雨，在欢声笑语中收割。我笑着跟一家人打招呼：“大哥，今年收成好吗？” “好！”中年彝家汉子直起腰身，满脸的灿烂，阳光下那张脸愈发透着黑红的光。他边说边用镰刀向麦子根部猛砍，双手收回，前腿弓起，后腿迅速蹬地，双手顺势向前送出，眼前的荞麦顿时纷纷一起向前奔跑，瞬间，聚成一堆了。
看着看着，不由得手儿有些发痒：“大哥，让我试试？”大哥一边示范，一边向我讲解动作要领。起初，我的双手和脚步配合不协调，显得有点手忙脚乱，不仅速度慢，荞麦也损失了一大半。彝家大哥亲自示范，他轻缓地伸伸双臂，镰刀在身前一划，几条弧线闪过，就收获了满满一抱的荞麦。我也弯下身子，右手握刀，向前划出，左手顺势揽过镰刀头划回来的荞麦，左脚向前顶住，右腿弯曲着，来回几次，也抱回满满一抱的荞麦。放下手中的镰刀，觉得手指是那样的僵硬。直起腰身，只觉得身体酸困后心情却是那样的畅快。
苦荞是上天的恩赐
跟着彝家大哥一家人奋战在荞麦地里，时间过得可真快，不觉已是10点多钟。日上顶头，一家人坐在地边稍事休息后，就准备开始打荞麦。大哥自我介绍叫海来哈古，话题也自然离不开彝家人和荞麦的故事：“收荞的时间比较讲究，割荞必须在晴天的10点钟之内，超过了10点你一割就落荞粒，若是雨天割收，荞堆就会发芽。割荞人必须两三点钟起床，备着干粮，在月光下摸着割。现在经济条件有所好转，家家都备有矿灯，方便多了。打荞就要在10点以后，让太阳把荞堆晒干，打起来省力，这样打收起来的荞籽存放多少年都不会变质和生虫。收荞的时间不能拖延，超过了收割时间就落荞籽，荞秆断倒，影响收成。”原来，收荞麦和打荞麦还有这么多讲究，我听了不住地点头。
不大一会，彝家大哥铺开一张白色的大编织袋，叫妻子抱一把前几天割下的苦荞放在上面，他用一根木棍轻轻击打了一下，“哗”一声，荞粒奔落在编织袋上，那轻松的动作和哗然的声响是那样的和谐、悠然。我也想试一把，却把荞粒打飞出了编织袋。大哥诙谐地说：“这不是打铁，这么打明年的种子都剩不下几粒了。打荞就要把好力度，把好击打的部位。”说着，大哥和儿子开始挥舞起木叉击打一捆捆的荞麦，只见他们配合默契地轮番挑起荞麦捆，三下两下，一捆麦子的荞籽就落了下来。大哥叉起打过的麦捆顺势有力地挑向一旁。不一会，一大垛荞麦捆就打完了，编织袋上也落下了一大堆荞籽，只是混杂着不少的荞叶和碎荞秆，女人们双手把荞籽捧进筛子站起身来筛，在几个人的合作下，碎荞秆留在筛里，荞叶顺风飘去，荞籽落在编织袋上。打完荞麦，彝家大哥一家人把干净的荞籽装进口袋里，一袋袋地背到地边的三轮车上。
抓起一把把刚刚收获的荞麦，粮食的原香味扑鼻而来。彝家大哥自豪地说，在四川大凉山地区，彝族同胞高血压、高血脂发病率极低，糖尿病几乎没有，这些都与彝族同胞主食苦荞麦有关。大凉山气候和土质适合栽种荞麦，不易虫蚀，产量还高。荞麦经推磨制成荞粉，或烧、或煮或烤，食品有荞粑粑、烙饼、烧馍、煎饼、荞米饭、疙瘩饭、汤丸子、糊羹、凉粉、扎扎面等。还可以根据饮食爱好，与四季豆、洋芋、小麦、大米、圆根、白蒿等配制加工。千百年来，彝族同胞就这么吃着荞粑粑生存繁衍下来，也不曾想过何谓绿色食品，只知道荞粑粑耐饿，每个从山里走出来的彝家儿女，都吃着苦荞麦粑粑长大。以前，人们不了解苦荞麦，没把它放在眼里，直到近些年它才受到青睐。听老人们说，在灾荒年间，就是用荞麦叶掐去一煮，连苦味还带绿色的汤喝了，不知咋回事，浮肿的人自然消肿。苦荞麦不知救活了多少彝人的性命。
“人类社会母至尊，各类庄稼荞至贵。”这是流传在彝族区的一句谚语。“苦荞是上天恩赐彝人的食品和敬献品，当一个小孩呱呱来到这个世界，人们接待他的第一顿饭是苦荞。当一位老人默默离开这个世界，人们送别他的最后一顿饭是苦荞。当一位姑娘出嫁，来到婆家第一顿吃的是苦荞，第一天垫坐的是苦荞秆。一家人的财路顺利，要用苦荞敬拜;闹心事不断，要用苦荞摆顺……”是啊，苦荞是大凉山彝人的物质食粮，也是大凉山彝人的精神食粮。抬头向上，我极目长天，金色的大地让我的敬重之情油然而生，凉山人坚韧、乐观、满足、充实、纯净、简单，但愿眼前丰收的土地，带给他们生活永远美好的希望。