甜蜜中秋 聪明地吃

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  中秋节吃月饼是必不可少的,但对糖友而言,在月饼的食用上要十分讲究。资料显示,每100克月饼热量在300~500大卡之间。一个月饼同两碗200克米饭的热量相当。如果不加节制地吃月饼,血糖失控,风险很大。
  如今市面上有各式各样的月饼,但无论是哪一种月饼,都是高淀粉、高热量、高含糖量。恰逢中秋,面对各类节日食品时很难做到忌口,学会挑月饼、吃月饼,对糖友来说尤为重要。《新天地》在这里为糖友献上几点“中秋小贴士”。
  首先,无糖月饼并不安全。即便是用木糖醇、麦芽糖醇替代蔗糖的“无糖月饼”,或是用各种珍贵食材做的“保健月饼”,虽然无蔗糖,或用甜味剂代替蔗糖,仍然无法改变月饼高脂肪、高热量的事实。
  第二,学会选月饼。比起热量更高的水果、蛋黄、巧克力月饼,传统五仁月饼更适合糖友。五仁月饼中的花生、芝麻、核桃等坚果仁富含优质不饱和脂肪酸,更适合糖友食用。新潮的冰皮月饼,也比较适合糖友食用。
  第三,月饼也要少食多餐。糖友在血糖控制稳定的情况下,也要少食多餐,每次不宜超过1/4个。每天在两餐中间最多食用一块小月饼,最佳时间应于上午10~11点,下午4~5点之间,这时血糖偏低。餐后也要注意运动,以消耗多余热量。若进食过多,可按照医嘱适当增加降糖药。另外,糖友们如果吃了月饼,就必须减少主食及脂肪、蛋白质摄入,还要多吃蔬菜、菌类等高膳食纤维食品,保持热量均衡。
  第四,月饼配上茶,美味更健康。食用不同口味的月饼,可以搭配不同的茶,甜月饼要喝助消化的茶,如薄荷茶、绿茶;油腻的蛋黄五仁月饼,更适合普洱、山楂等解腻茶;火腿月饼应配上半发酵的乌龙茶,更能衬出咸甜美味。
  第五,水果宜在两餐之间吃。除了月饼外,水果也是中秋节的主角之一。但对于糖友而言,因其含有糖分,也要慎重選择。血糖控制较好者,可以吃含糖量低的水果,如柚子、苹果、梨子、橘子、橙子等,量不宜多。脾胃虚寒的糖友,则不宜吃水果,否则容易引起肠胃不适。在平时做好腹部的保暖,可艾灸一下腹部,或用藿香正气丸捣碎冲水服用,多按摩足三里、关元穴等。
  第六,粥里加粗粮更适合。每逢佳节,广东地区的家庭都喜欢煲鸡粥喝。像粥这类糊状的食物,升糖也很迅速。所以糖友们还是少喝粥为妙。如果实在喜欢喝粥,可以在粥里放些小麦、燕麦、薏米等粗粮。
  第七,消化不良要重视。摄入过多碳水化合物所致的消化不良,可以服用藿香正气丸、香砂养胃丸,或用麦芽、谷芽各15克泡水喝,帮助消化。如果因为摄入脂肪过多导致的饱腻感,可用山楂泡水喝。节日的到来多半会打乱糖友正常的生活作息,在这种情况下,更要坚持做好血糖监测,以便第一时间察觉异常,应对得当。
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