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动物性食品安全是一个世界性的问题.近年来,国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英、O157中毒等兽医卫生事件频繁发生,动物性食品安全突破了传统意义上的畜牧业生产及畜牧业经济领域,逐步成为世界各国政府和人民广泛关注的大问题.
从源头把关确保动物性食品安全
【摘 要】
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动物性食品安全是一个世界性的问题.近年来,国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英、O157中毒等兽医卫生事件频繁发生,动物性食品安全突破了传统意义上的畜牧业生产及畜牧业
【机 构】
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江苏省昆山出入境检验检疫局215300,江苏省昆山市疾病预防控制中心215300
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2003年1期
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