“农大211”为冬性小麦品种，抗寒性强，幼苗半匍匐，苗色深绿，叶片丛立。株高75厘米左右，旗叶上冲，株型紧凑，长势健壮。茎秆柔韧，抗倒性好。穗纺锤形，长芒、白壳（红壳）、白粒。籽粒短圆形，中等角质，千粒重45克左右，亩产750千克左右。高抗条锈、白粉病，叶锈免疫。属中早熟品种，熟相、落黄好。该品种分蘖力强、成穗率较高，穗大，千粒重稳定，产量三要素协调，丰产、稳产性好。该品种适宜9月下旬至10月上旬播种，在中等以上肥水条件下，基本苗控制在18-25万株/亩即可。
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