梗丝在线膨胀技术与设备研究进展

来源 :农产品加工.学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:SHAWSHAW11
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综述了梗丝在线膨胀技术的原理,回顾了国内外梗丝在线膨胀技术与设备的研究进展情况,介绍了高温高湿法、微波膨胀技术和ESS技术等梗丝在线膨胀技术发展情况。
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